Ha az olasz italokról esik szó, az emberek többségének bizonyára a borok jutnak eszébe. Azonban a borok mellett számtalan híres olasz finomság van még, gondolhatunk itt akár a Limoncellora, az Amarettora, a grappára, de a különféle likőrökre és jellegzetes olasz koktélokra is. Utóbbiak közé tartozik a híres Rossini koktél is, amiről nem túlzás azt állítani, hogy az egyik legfinomabb nyári ital.
A Rossini koktél története nem nyúlik vissza több száz évre, de ez mit sem von le az értékéből. Epres, egyszerre édes és savanyú, frissítő, hideg, üde és nem utolsó sorban nagyon elegáns! Hagyományosan friss eperből készítik, de természetesen fagyasztott gyümölcsből is nagyon finom. A recept szerint egy Rossini koktél elkészítéséhez 120 ml prosecco, vagyis habzóbor, 75 g eper, 2-3 csepp citromlé, ízlés szerint cukor és jégkocka szükséges. A proseccohoz nem ragaszkodnak, gyakran cserélik jó minőségű pezsgőre. A hideg habzóbort vagy pezsgőt, illetve az összeturmixolt epret jól lehűtik, majd cukorral ízesítik. Az összetevőket rázópohárban keverik össze, majd pár csepp citromlevet adnak hozzá és szűrőn át töltik pezsgőspohárba. A Rossini koktél eperrel, esetleg citrommal díszíthető.
...az írás még folytatódik, olvasd tovább...