Bonifanti panettone marron glaces gesztenyés 1kg

A Bonifanti céget 1932-ben alapították, amikor Vicenzo Bonifanti édesség boltot nyitott Villafranca-ban Piemonte tartományban.

Ebben a régióban a friss hegyi források biztosítják a mindig friss, tiszta levegőt, melynek eredménye a kiváló minőségű búza.

 

A Bonifanti cég természetes kovászt használ a panettone-k készítéséhez, melyhez semmilyen adalékot nem tesz.

 

 

A Bonifanti panettone elkészítése:

A termék végső kiválósága csak akkor érhető el, ha a minőség minden lépésben, az összes folyamatban, az alkalmazottaknál, a munkaválasztásnál és az eljárásoknál jelen van.

 Első keverés, első kelesztés, második keverés, második kelesztés, sütés, hűtés, csomagolás: 3 nap szükséges a Bonifanti Panettone elkészítéséhez.  Az első folyamat során, a Bonifanti  élesztőkultúra  mindennapi tápláló és frissítő műveletei során a keverék megoszlik: egy részét konzerválják a későbbi munkákhoz, és egy része a      panettone első komponensévé válik.