Tombacco Aglianico del Beneventano IGT 0,75l

Termék bemutatása

A Tombacco Aglianico del Beneventano IGT egy karakteres dél-olasz vörösbor, amely az Aglianico szőlőfajta gazdag aromavilágát és elegáns szerkezetét mutatja be. Mély színével, intenzív gyümölcsös jegyeivel és harmonikus fűszerességével kiváló választás azok számára, akik az olasz vörösborok testesebb, összetettebb stílusát kedvelik. Az IGT minősítés lehetővé teszi, hogy a bor a régió hagyományait és a modern borászat szemléletét egyaránt tükrözze.

Származás és hagyomány

A bor Campania régió Benevento környékéről származik, amely évszázadok óta Dél-Olaszország egyik legfontosabb bortermelő területe. Az Aglianico az olasz borászat egyik legrégebbi és legnemesebb szőlőfajtája, amelyet gyakran a dél „Barolójának” is neveznek gazdag szerkezete és kiváló érlelhetősége miatt. A Tombacco pincészet ezt a történelmi örökséget ötvözi korszerű borkészítési technológiával, hogy a fajta autentikus karaktere minden palackban megjelenjen.

Összetevők és minőség

A Tombacco Aglianico del Beneventano IGT 100%-ban Aglianico szőlőből készül. Az erjesztés szabályozott hőmérsékleten történik, majd a bor részben rozsdamentes acéltartályban, részben 500 literes tölgyfahordókban érlelődik. Ez az eljárás megőrzi a gyümölcsös aromákat, miközben finom fűszeres és vaníliás jegyekkel gazdagítja a bort. A 14%-os alkoholtartalom és a jól felépített tanninszerkezet tartalmas, kiegyensúlyozott karaktert biztosít.

Gasztronómiai élmény

A bor mély rubinvörös színnel és enyhe ibolyás árnyalatokkal jelenik meg a pohárban. Illatában érett cseresznye, szilva, erdei gyümölcsök, valamint vaníliás és fűszeres jegyek bontakoznak ki. Ízvilága telt, gazdag és hosszú lecsengésű, amelyben a sötét bogyós gyümölcsök, a meggy és a finom fűszerek harmonikusan egészítik ki egymást. A kellemes savak és az elegáns tanninok hosszú, kiegyensúlyozott utóízt eredményeznek.

Felhasználás és receptötletek

A Tombacco Aglianico del Beneventano IGT kiváló választás sült vörös húsok, vadételek, tartalmas tésztafogások és érlelt sajtok mellé. Ajánlott fogyasztási hőmérséklete 18–20 °C.

Rozmaringos marhasült

• Pácolja a marhahúst fokhagymával, rozmaringgal és olívaolajjal.
• Süsse lassan, amíg omlós nem lesz.
• Tálalja sült zöldségekkel és egy pohár Aglianicóval.

Érlelt sajtválogatás

• Kínáljon pecorinót, parmezánt vagy más érlelt kemény sajtokat.
• Egészítse ki dióval, aszalt gyümölcsökkel és friss kenyérrel.
• A bor gazdag gyümölcsössége és fűszeressége kiválóan harmonizál a sajtok intenzív ízével.

Vörösboros húsragu

• Készítsen lassan főzött marha- vagy vadragut paradicsommal és fűszerekkel.
• Friss tagliatelle vagy polenta mellé tálalja.
• A bor karakteres szerkezete tökéletesen illeszkedik a gazdag fogásokhoz.

A Tombacco Aglianico del Beneventano IGT a dél-olasz borászat egyik legszebb hagyományát idézi meg: intenzív, elegáns és sokrétű vörösbor, amely kiváló társa lehet a tartalmas mediterrán ételeknek és a különleges gasztronómiai pillanatoknak.