Veglio Angelo Barbera d'Alba DOC 0,75l

Termék bemutatása

A Veglio Angelo Barbera d’Alba DOC egy klasszikus piemonti vörösbor, amely a Barbera szőlőfajta élénk gyümölcsösségét és friss, lendületes karakterét mutatja be. Közepes testű, jól iható bor, amelyet a mindennapi gasztronómiai élményekhez és tradicionális olasz ételek mellé egyaránt kiválóan lehet párosítani. A stílusát a tiszta gyümölcsösség, a friss savak és a letisztult borászati megközelítés határozza meg.

Származás és hagyomány

A bor Olaszország északi részéről, Piemont régióból, azon belül is a híres Langhe borvidékről származik, amely a Barolo és Barbaresco mellett a Barbera egyik legfontosabb termőterülete is. A Veglio Angelo pincészet La Morra környékén működik, ahol a dombos fekvésű szőlőültetvények ideális körülményeket biztosítanak a Barbera karakteres, savhangsúlyos stílusának kialakulásához.

Összetevők és minőség

A bor 100% Barbera szőlőből készül, gondosan válogatott alapanyagok felhasználásával. A szőlő jellemzően agyagos-mészköves talajokon terem, ami hozzájárul a bor feszes szerkezetéhez és mineralitásához. Az erjesztés hőmérséklet-szabályozott acéltartályban történik, majd a bor érlelése is acéltartályban zajlik, így megőrzi friss, gyümölcsös karakterét és élénk savszerkezetét.

Gasztronómiai élmény

A pohárban intenzív rubinvörös szín jelenik meg. Illatában friss piros gyümölcsök – különösen cseresznye és szilva – dominálnak, enyhén virágos és fűszeres háttérrel. Ízében száraz, közepesen testes, élénk savakkal és finoman tanninos lecsengéssel. A Barbera jellegzetes frissessége miatt rendkívül ételpáros barát, különösen paradicsomos, fűszeres és zsírosabb ételek mellett mutat jól.

Felhasználás és receptötletek

Ez a Barbera kiváló választás tésztaételekhez, felvágottakhoz, sült húsokhoz és házias olasz fogásokhoz. Fogyasztása 16–18 °C-on ajánlott, hogy friss gyümölcsössége és savgerince jól érvényesüljön.

Olasz paradicsomos tészta

• Fokhagymás-olívaolajos alapra készített paradicsomszósz.
• Friss bazsalikommal és reszelt parmezánnal tálalva.
• A bor élénk savai szépen kiegyensúlyozzák a paradicsom édességét.

Sült sertéstarja rozmaringgal

• Lassan sült, fűszeres sertéshús.
• Ropogós héjjal és sült burgonyával.
• A Barbera savassága jól vágja a zsírosabb falatokat.

Piemonti sajtválogatás

• Félkemény és érlelt sajtok (pl. pecorino, toma).
• Dióval és mézzel kiegészítve.
• A bor gyümölcsössége szépen harmonizál a sós, karakteres ízekkel.

A Veglio Angelo Barbera d’Alba DOC egy klasszikus piemonti vörösbor, amely a Barbera szőlőfajta legkedveltebb tulajdonságait – frissesség, gyümölcsösség és lendületes savak – egyesíti egy könnyen szerethető, ételbarát stílusban.