Vola Volé Bee Rosato Merlot habzóbor 0,75l

Termék bemutatása

A Vola Volé Bee Rosato Merlot egy különleges olasz rosé habzóbor, amely a Merlot szőlő gyümölcsös karakterét innovatív és természetközeli borkészítési technológiával ötvözi. Finom buborékai, élénk gyümölcsössége és frissítő savszerkezete könnyed, mégis elegáns élményt nyújtanak. A bor egyik legkülönlegesebb sajátossága, hogy erjesztéséhez a BIO Cantina Orsogna agroökoszisztémájából, a cseresznyefa virágporáról szelektált természetes élesztőtörzseket alkalmaznak, így minden palack a helyi biodiverzitás egyedi lenyomatát hordozza.

Származás és hagyomány

A Merlot a világ egyik legismertebb kékszőlő-fajtája, amely eredetileg a franciaországi Gironde vidékéről származik. Nevét a feketerigóról (merlo) kapta, amely előszeretettel fogyasztja érett bogyóit. A szőlőt Abruzzo régióban, Orsogna környékén, mintegy 440 méteres tengerszint feletti magasságban termesztik, az Adriai-tenger és a Maiella-hegység közelségében. Az ültetvényeken a hagyományos abruzzói pergolás művelési rendszert (capanne) alkalmazzák, amely évszázadok óta a helyi családi gazdaságok szőlőtermesztési kultúrájának meghatározó eleme.

Összetevők és minőség

A bor 100% Merlot szőlőből készül, amelyet közepes szerkezetű, mészköves talajon termesztenek biológiai gazdálkodásban, Biodiversity Friend tanúsítvánnyal. A borászat kiemelt figyelmet fordít a talaj termékenységének megőrzésére, a természetes élővilág védelmére és a helyi növény- és állatfajok támogatására.

A fermentáció során különleges, a cseresznyefa virágporáról szelektált természetes élesztőket alkalmaznak, amelyeket a borászat saját agroökoszisztémájából választottak ki. A habzóbor készítése során nem használnak hozzáadott répacukrot: a másoderjesztéshez szükséges szén-dioxid természetes módon, a szőlő saját cukortartalmának felhasználásával képződik. A hosszabb seprőn tartás finomabb, krémesebb buborékokat és gazdagabb aromavilágot eredményez, miközben a bor megőrzi a Merlot fajta karakterét.

Gasztronómiai élmény

A Vola Volé Bee Rosato Merlot ragyogó, intenzív rózsaszín színnel és finom ibolyás árnyalatokkal jelenik meg a pohárban. Illatában elsősorban fekete szeder, málna és meggy aromái bontakoznak ki, amelyeket friss, gyümölcsös jegyek egészítenek ki. Ízében könnyed és rendkívül jól iható, enyhe természetes maradékcukorral, amelyet élénk savak ellensúlyoznak, így a bor friss, harmonikus és üdítő karaktert kap. Finom buborékai kellemesen lágy érzetet biztosítanak.

Felhasználási javaslat

A bort 6–8 °C-ra hűtve ajánlott felszolgálni, hogy gyümölcsös aromái és elegáns buborékai a legjobban érvényesüljenek. Kiváló aperitifként, de remekül párosítható sonka- és felvágottválogatásokkal, könnyű előételekkel, friss salátákkal, mediterrán falatokkal és lágy sajtokkal is. Könnyed stílusa miatt nyári összejövetelekhez, kerti partikhoz vagy baráti beszélgetésekhez is ideális választás.