Termékleírás
Termék bemutatása
A Poggio Nero d’Avola DOC egy karakteres szicíliai vörösbor, amely a Dél-Olaszország egyik legismertebb és legmeghatározóbb szőlőfajtáját, a Nero d’Avolát mutatja be. Gazdag, gyümölcsös és enyhén fűszeres stílusa miatt kiváló választás mindennapi étkezésekhez, mediterrán fogásokhoz és tartalmasabb húsételekhez is. A bor stílusát a meleg éghajlatból fakadó telt gyümölcsösség és a lágy, kerek tanninszerkezet határozza meg.
Származás és hagyomány
A Nero d’Avola Szicília őshonos szőlőfajtája, amelyet gyakran „a sziget királyi szőlőjének” is neveznek. A sziget napsütéses, száraz klímája és változatos talajszerkezete – a mészköves és vulkanikus területektől a homokos dombvidékekig – ideális feltételeket biztosít a fajta teljes éréséhez. A Poggio Nero d’Avola DOC ezt a dél-olasz borászati hagyományt követi, ahol a hangsúly a tiszta gyümölcsösségen és a könnyen élvezhető, mégis karakteres vörösborokon van.
Összetevők és minőség
A bor jellemzően 100% Nero d’Avola szőlőből készül, gondosan válogatott fürtökből. A szőlőt teljes érésben szüretelik, majd kontrollált erjesztés után rövid érlelést kap, jellemzően acéltartályban, hogy megőrizze friss, gyümölcsös aromáit. Ennek eredményeként egy közepesen testes, jól iható vörösbor születik, amely megőrzi a fajta természetes intenzitását és mediterrán karakterét.
Gasztronómiai élmény
A bor mély rubinvörös színnel jelenik meg a pohárban. Illatában érett meggy, szilva, fekete cseresznye és erdei bogyós gyümölcsök dominálnak, amelyeket finom fűszeres és enyhén csokoládés jegyek egészítenek ki.
Ízében bársonyos, közepesen testes, élénk gyümölcsösséggel és lágy tanninokkal. A lecsengés kellemesen fűszeres és gyümölcsös, ami könnyen iható, mégis karakteres bort eredményez.
Felhasználás és receptötletek
A Poggio Nero d’Avola DOC kiválóan illik a mediterrán konyha ízeihez, különösen paradicsomos, fűszeres és grillezett fogások mellé.
Szicíliai paradicsomos tészta
- Fokhagymás-olívaolajos alapra készített sűrű paradicsomszósz.
- Friss bazsalikommal és reszelt sajttal tálalva.
- A bor gyümölcsös savai jól kiegyensúlyozzák a paradicsom savasságát.
Grillezett húsok rozmaringgal
- Sertés- vagy marhahús olívaolajos-fűszeres páccal.
- Grillen vagy serpenyőben elkészítve.
- A bor lágy tanninjai jól illenek a sült húsokhoz.
Antipasti tál
- Szalámik, érlelt sajtok, olívabogyó és bruschetta.
- A Nero d’Avola gyümölcsössége szépen kíséri a sós, intenzív ízeket.
A Poggio Nero d’Avola DOC egy klasszikus szicíliai vörösbor-stílust képvisel: könnyen szerethető, gyümölcsös és mediterrán karakterű bor, amely jól illeszkedik a mindennapi gasztronómiai élményekhez.
Összetevők
- Alkoholtartalom: 12,5%
Az összetevők tájékoztató jellegűek, a végső összetevőket a termék cimkéjén találja majd
