Vola Volé Bee Cerasulo d'Abruzzo DOP 0,75l

Termék bemutatása

A Vola Volé Bee Cerasuolo d'Abruzzo DOP egy elegáns és karakteres olasz rosé bor, amely a Montepulciano szőlőfajta friss, gyümölcsös arcát mutatja be. A Cerasuolo d’Abruzzo stílus a régió egyik legkülönlegesebb borhagyománya, amely a vörös szőlőből készült, mégis könnyed, rosé jellegű borok világát képviseli. A bor élénk színe, lendületes savszerkezete és intenzív aromavilága egyszerre teszi frissé és karakteressé.

Származás és hagyomány

A Montepulciano Közép-Olaszország egyik legfontosabb őshonos szőlőfajtája, amely Abruzzo és Marche régiókban évszázadok óta meghatározó szerepet tölt be. Története a 18. századig vezethető vissza, és eredeti termőterületének a Pescara tartományban található Torre de’ Passeri környékét tartják.

A bor a Chieti dombvidékéről, a Maiella-hegység lábánál fekvő Orsogna térségéből származik, ahol a mediterrán klíma és a mészköves talaj ideális feltételeket biztosít a szőlő kiegyensúlyozott éréséhez.

Összetevők és minőség

A bor 100% Montepulciano szőlőből készül, amelyet 20–25 éves ültetvényeken, hagyományos abruzzói pergolás művelési rendszerben termesztenek. A szüret kézzel történik, gondosan válogatva a megfelelő sav- és cukortartalom elérésének idejét.

A bor különlegessége, hogy „vinificato in bianco” eljárással készül, vagyis a szőlőlé héjkontaktus nélkül erjed, így nyeri el jellegzetes világos, élénk rózsaszín színét. A fermentációhoz helyi, őshonos élesztőtörzseket alkalmaznak, amelyek a terroir természetes mikrobiológiai sokszínűségét tükrözik. A finomseprőn történő érlelés tovább gazdagítja a bor szerkezetét és aromavilágát, miközben megőrzi frissességét.

Gasztronómiai élmény

A Vola Volé Bee Cerasuolo d'Abruzzo intenzív, élénk rózsaszín színnel és ragyogó tisztasággal jelenik meg a pohárban. Illatában málna, gránátalma és friss piros bogyós gyümölcsök dominálnak, amelyeket finom balzsamos jegyek egészítenek ki. Ízében lendületes, friss és vibráló, jól integrált tanninérzettel és élénk savakkal, amelyek különleges karaktert adnak a bornak. Hosszú, gyümölcsös lecsengése elegáns és frissítő élményt nyújt.

Felhasználási javaslat

A bort 12–14 °C-on ajánlott felszolgálni, hogy gyümölcsös és ásványos jegyei teljesen kibontakozhassanak. Kiváló választás tengeri ételekhez, hallevesekhez, könnyű tésztaételekhez, friss sajtokhoz, valamint könnyed húsételekhez és pizzákhoz is. Sokoldalú stílusának köszönhetően aperitifként és gasztronómiai kísérőként egyaránt megállja a helyét.