LUNAGAIA Maganza Zibibbo orange IGP 0,75l

Termék bemutatása

A LUNAGAIA Maganza Zibibbo Orange IGP egy különleges biodinamikus orange bor Szicíliából, amely a hagyományos borkészítési technikák és a modern természetközeli szemlélet találkozását képviseli. A Zibibbo szőlőfajta intenzív aromavilágát a héjon áztatásos eljárás még gazdagabbá és összetettebbé teszi, így egy igazán egyedi karakterű bort eredményez. Az orange borok kedvelőinek és az új ízélményeket kereső borkedvelőknek egyaránt kiváló választás.

Származás és hagyomány

A bor Szicília nyugati részén, Salemi térségében készül, ahol a mediterrán klíma és a mészköves talaj ideális feltételeket biztosít a Zibibbo szőlő számára. A fajta, amelyet a világ számos pontján Muscat of Alexandria néven is ismernek, nevét az arab „zabīb” szóból kapta, amely mazsolát vagy aszalt szőlőt jelent. Ez a történelmi eredet jól tükrözi a fajta évszázados jelenlétét a Földközi-tenger térségében. A szőlőt biodinamikus gazdálkodás keretében, Demeter minősítéssel termesztik, tiszteletben tartva a természetes ökoszisztémát és a hagyományos szőlőművelési elveket.

Összetevők és minőség

A LUNAGAIA Maganza 100% Zibibbo szőlőből készül, amelyet szeptember második felében kézzel szüretelnek. Az ültetvények mintegy 50 méteres tengerszint feletti magasságban, közepes szerkezetű, mészköves talajon helyezkednek el, ahol a biodinamikus művelés biztosítja a szőlő természetes egyensúlyát és magas minőségét.

A bor készítésének különlegessége a hagyományos héjon erjesztés, amely az orange borok sajátossága. A fehérszőlő héját két-három napon keresztül együtt áztatják a musttal, hőmérséklet-szabályozás nélkül, hozzáadott szulfitok és szelektált élesztők alkalmazása nélkül. A természetes erjedés és a héj hosszabb érintkezése a musttal különleges színt, gazdag textúrát és összetett aromavilágot kölcsönöz a bornak.

Gasztronómiai élmény

A bor megjelenését borostyános-narancsos árnyalatok jellemzik, amelyek az orange borkészítési technológia sajátosságai. Illatában intenzív virágos és mediterrán aromák bontakoznak ki, amelyeket érett citrusfélék, aszalt gyümölcsök és finom fűszeres jegyek egészítenek ki. Kóstolva telt, strukturált és gazdag karakterű, enyhe tanninossággal, amely a héjon áztatás eredménye. Frissessége és komplexitása hosszú, izgalmas lecsengést biztosít.

Felhasználási javaslat

A bort 9–10 °C-ra hűtve, közepes méretű tulipán formájú borospohárban ajánlott felszolgálni. Kiváló választás mediterrán előételekhez, grillezett zöldségekhez, fűszeres halételekhez, fehér húsokhoz, érlelt sajtokhoz és ázsiai konyha fogásaihoz. Egyedi karakterének köszönhetően önmagában fogyasztva is különleges gasztronómiai élményt nyújt, és remek választás azok számára, akik szeretnék felfedezni az orange borok sokszínű világát.