LUNAGAIA Maganza Zibibbo IGP 0,75l

Termék bemutatása

A Bor Orsogna Lunagaia Zibibbo Bio szulfitmentes egy különleges biodinamikus fehérbor, amely a Zibibbo szőlőfajta gazdag aromavilágát és a természetes borkészítés filozófiáját ötvözi. Hozzáadott szulfitok nélkül készül, így a szőlő eredeti karaktere és a termőhely sajátosságai tisztán érvényesülnek. Friss, illatos és harmonikus bor, amely a természetközeli gazdálkodás és a magas minőség iránt elkötelezett borkedvelők számára kiváló választás.

Származás és hagyomány

A bor Szicília nyugati részén, Salemi környékéről származik, ahol a mediterrán éghajlat és a mészköves talaj ideális környezetet biztosít a Zibibbo szőlő számára. A Zibibbo, más néven Muscat of Alexandria, a világ egyik legrégebbi ismert szőlőfajtája, amelynek neve az arab „zabīb” szóból ered, jelentése „mazsola” vagy „aszalt szőlő”. A szőlőt biodinamikus gazdálkodással, Demeter minősítés mellett termesztik, amely a természetes körforgás tiszteletére és a fenntartható művelésre épül.

Összetevők és minőség

A bor 100% Zibibbo szőlőből készül, amelyet szeptember második felében kézzel szüretelnek. Az ültetvények 50 méteres tengerszint feletti magasságban, közepes szerkezetű, mészköves talajon helyezkednek el, hektáronként mintegy 4 000 tőkével.

A borkészítés során a szőlőt kíméletesen préselik, majd a must spontán erjedésen megy keresztül, hozzáadott szelektált élesztők alkalmazása nélkül. Az erjedés 14–16 °C közötti szabályozott hőmérsékleten történik, amely 12–14 napig tart. A bor ezt követően négy hónapon keresztül finomseprőn, tartályban érlelődik, majd legalább két hónapot palackban pihen. A hozzáadott szulfitok mellőzése és a természetes borkészítési eljárás a bor tiszta, autentikus karakterét hangsúlyozza.

Gasztronómiai élmény

A Lunagaia Zibibbo Bio szulfitmentes bor illatában intenzív virágos és gyümölcsös aromák bontakoznak ki, amelyeket citrusfélék, őszibarack és finom mediterrán gyógynövényes jegyek egészítenek ki. Ízében friss és élénk savszerkezet párosul kellemes gyümölcsösséggel, miközben elegáns, harmonikus lecsengése hosszú ideig megmarad. Könnyed, mégis karakteres stílusa kiválóan tükrözi a Zibibbo fajta természetes adottságait.

Felhasználási javaslat

A bort 9–10 °C-ra hűtve, közepes méretű tulipán alakú fehérboros pohárban érdemes felszolgálni. Kiváló aperitif, emellett remekül illik tengeri halakhoz, kagylókhoz, grillezett garnélához, friss salátákhoz, könnyű tésztaételekhez, zöldséges fogásokhoz és lágy sajtokhoz. Frissítő karakterének és természetes aromavilágának köszönhetően nyári összejövetelekhez és elegáns vacsorákhoz egyaránt ideális választás.