LUNAGAIA Logistilla Nerello Mascalese IGP 0,75l

Termék bemutatása

A LUNAGAIA Logistilla Nerello Mascalese IGP egy különleges biodinamikus vörösbor Szicíliából, amely a sziget egyik legnemesebb őshonos szőlőfajtájából, a Nerello Mascaleséből készül. Elegáns szerkezete, gyümölcsös karaktere és finom fűszeressége egyaránt tükrözi az Etna vulkanikus vidékének egyedi adottságait. Kiváló választás azok számára, akik autentikus, természetközeli borokat keresnek, amelyek egyszerre kifinomultak és karakteresek.

Származás és hagyomány

A Nerello Mascalese évszázadok óta Szicília egyik ikonikus szőlőfajtája, amely nevét a Mascali térségről kapta, ahol hagyományosan vulkanikus homoktalajon termesztik. A LUNAGAIA projekt a Cantina Orsogna és egy biodinamikus szicíliai termelői közösség együttműködéséből született, célja pedig a helyi szőlőfajták és a fenntartható borkészítési hagyományok megőrzése. A szőlőt kézzel szüretelik, biodinamikus gazdálkodásból származó ültetvényekről, Demeter minősítéssel.

Összetevők és minőség

A bor 100% Nerello Mascalese szőlőből készül. Az erjedés spontán módon, hozzáadott szelektált élesztők nélkül zajlik, így a szőlő és a termőhely természetes karaktere teljes mértékben érvényesül. A bor ezt követően malolaktikus erjedésen megy keresztül, majd legalább hat hónapot palackban érlelődik, amely tovább gazdagítja aromavilágát és harmonikus szerkezetét. A biodinamikus művelés és a minimális beavatkozás a készítés során a bor tiszta és hiteles stílusát eredményezi.

Gasztronómiai élmény

Illatában érett piros bogyós gyümölcsök – cseresznye, málna és eper – jelennek meg, amelyeket ibolya, fahéj és finom fűszeres jegyek egészítenek ki. A háttérben étcsokoládés, enyhén földes és ásványos karakter bontakozik ki, amely az Etna vulkanikus talajának sajátosságait idézi. Kóstolva közepes testű, elegáns és harmonikus bor, élénk savakkal, selymes tanninokkal és hosszú, fűszeres lecsengéssel.

Felhasználási javaslat

A bort 16–18 °C-on érdemes fogyasztani, hogy aromái teljes gazdagságukban kibontakozhassanak. Kiváló kísérője paradicsomos tésztaételeknek, grillezett vagy sült vörös húsoknak, bárányételeknek, padlizsánból készült mediterrán fogásoknak, valamint közepesen érlelt sajtoknak. Elegáns, mégis könnyen iható karaktere miatt baráti vacsorákhoz és különleges alkalmakhoz egyaránt remek választás.