LUNAGAIA Agramante Sicilia Grillo DOP 0,75l

Termék bemutatása

A LUNAGAIA Agramante Sicilia Grillo DOP egy elegáns biodinamikus fehérbor, amely Szicília egyik legjellegzetesebb szőlőfajtájából, a Grillóból készül. Friss, harmonikus és karakteres bor, amely a mediterrán vidék napsütötte hangulatát és a természetes borkészítés filozófiáját egyaránt megidézi. Kifinomult aromavilága és kiegyensúlyozott szerkezete miatt aperitifként és gasztronómiai kísérőként is kiváló választás.

Származás és hagyomány

A Grillo szőlőfajta története szorosan összefonódik Szicília borkultúrájával. Bár eredetét sokan Pugliához kötik, a filoxéravészt követően vált igazán meghatározóvá Szicíliában, különösen Marsala környékén, ahol évszázadokon keresztül a híres Marsala bor egyik legfontosabb alapanyagaként tartották számon. A LUNAGAIA Agramante Salemi térségében, a sziget nyugati részén fekvő ültetvényekről származik, ahol a mediterrán éghajlat és a mészköves talaj ideális feltételeket biztosít a fajta számára. A biodinamikus művelés és a Demeter tanúsítvány a természet tiszteletén alapuló gazdálkodást garantálja.

Összetevők és minőség

A bor 100% Grillo szőlőből készül, amelyet augusztus végén kézzel szüretelnek a legkedvezőbb érettségi állapotban. Az ültetvények 50 méteres tengerszint feletti magasságban, közepes szerkezetű, mészköves talajon helyezkednek el, hektáronként mintegy 4 000 tőkével.

A szőlőt kíméletes bogyózás és lágy préselés után rozsdamentes acéltartályban erjesztik, hozzáadott szelektált élesztők nélkül, spontán fermentációval. Az erjedés 14–16 °C közötti szabályozott hőmérsékleten 12–14 napig tart, majd a bor négy hónapon keresztül finomseprőn érlelődik tartályban, ezt követően pedig legalább két hónapot palackban pihen. Ez az eljárás hozzájárul a bor tiszta aromáihoz, elegáns szerkezetéhez és természetes karakteréhez.

Gasztronómiai élmény

A LUNAGAIA Agramante Sicilia Grillo DOP ragyogó, világos szalmasárga színével és friss illatvilágával nyűgöz le. Aromáiban citrusfélék, fehér húsú gyümölcsök és finom virágos jegyek jelennek meg, amelyeket enyhe mediterrán fűszeresség és ásványos karakter egészít ki. Ízében élénk savak, harmonikus gyümölcsösség és kellemesen hosszú, tiszta lecsengés találkozik, így a bor egyszerre frissítő és elegáns.

Felhasználási javaslat

A bort 9–10 °C-ra hűtve, közepes méretű tulipán alakú fehérboros pohárban ajánlott felszolgálni. Kiválóan illik tengeri halakhoz, kagylókhoz, grillezett rákfélékhez, könnyű rizottókhoz, friss salátákhoz és zöldséges fogásokhoz. Lágy sajtok és mediterrán előételek mellé is remek választás, de önmagában, aperitifként fogyasztva is kiválóan megmutatja a Grillo szőlőfajta friss és elegáns karakterét.