Cavour húsgolyó piccantelle burgonyával készétel 300g

Jellemzés

Ízvilág

• gazdag, húsos alapíz,
• paradicsomos-fűszeres karakter,
• kellemes, közepes intenzitású csípősség,
• mediterrán fűszerek,
• enyhén fokhagymás és borsos utóíz.

Állag

• puha, szaftos húsgolyók,
• lágy burgonyaköret,
• fűszeres szaft vagy szósz.

Karakter

A négy gyakori változat közül:

• Della Nonna → klasszikus, házias
• Ortolana → zöldséges
• Piccantelle → csípős, karakteres
• egyéb specialitások → egyedi ízesítések

A Piccantelle a legélénkebb, legfűszeresebb változatok közé tartozik.

Elkészítési javaslat

Gyors tálalás

• melegítsd át a csomagolási útmutató szerint,
• szórd meg friss petrezselyemmel vagy bazsalikommal.

Csípős olasz módra

Adj hozzá:

• chilipehely,
• reszelt parmezán,
• néhány csepp extra szűz olívaolaj.

Sütőben gratinírozva

• mozzarella vagy parmezán a tetejére,
• 5–10 perc sütés.

Receptötletek

Pikáns mediterrán tál

Hozzávalók:

• Piccantelle húsgolyók
• grillezett paprika
• cukkini
• rukkola

A zöldségek jól ellensúlyozzák a csípősséget.

Húsgolyós csípős szendvics

• ciabatta
• feldarabolt húsgolyók
• mozzarella
• sült paprika
• rukkolalevél

Olaszos tésztás fogás

• főtt penne
• húsgolyók
• paradicsomszósz
• parmezán

A burgonya helyett vagy mellett tésztával is kiváló.

Párosítások

Saláták

• Rukkolasaláta
• uborkasaláta
• joghurtos káposztasaláta

Sajtok

• Mozzarella
• Parmigiano Reggiano
• Provolone

Italok

• könnyű lager sör,
• száraz rozé,
• paradicsomlé,
• citromos ásványvíz.

Fűszerek és kiegészítők

Különösen jól illenek hozzá:

• chilipehely,
• cayenne bors,
• fokhagyma,
• oregánó,
• bazsalikom,
• petrezselyem.

Tálalási tippek

• A csípősséget tejtermékekkel (mozzarella, joghurtos öntet) lehet kiegyensúlyozni.
• Friss paradicsomsalátával könnyedebb fogást kapunk.
• Kevés citromlé vagy balzsamecet még élénkebbé teszi az ízeket.