MODENA FEKETE ARANYA

A kizárólag főtt mustból származó hagyományos, modenai balzsamecet DOP „Affinato” egyedülálló és értékes.

A hosszú, lassú érlelés, az ősi hordók sorozatában, különböző fafajtákból, az ősi „dekanter és utántöltő” rendszer szerint adja ennek az értékes folyadéknak sűrűségét és kerekségét, kellemes fűszeres és fás jegyekkel, valamint az érett gyümölcs intenzív aromáival gazdagítva. 

Hozzávalók: főtt Trebbiano és Lambrusco szőlő mustja
Érlelés: Minimum 12 év
Tálalási javaslatok: rizottó, friss tészta, zöldséglevesek, tojás, friss és érlelt sajtok, fehér és vörös húsok, friss gyümölcssaláta és desszertek

Tradícionális eljárás

A modenai tradícionális balzsamecet DOP a hagyomány és az ősi művészet szimbóluma, amely generációk óta öröklődik.

A modenai otthonok padlásán született, és a modenai balzsamecetek világának legmagasabb szintű kifejeződése.

A főtt szőlő egyetlen összetevőjéből nyert és hosszú ideig érlelt különböző fafajták ősi hordósorozataiban, az ősi „dekanter és utántöltő” rendszer szerint a Modenai DOP hagyományos balzsamecet egyedülálló termék, és világszerte keresik a borkedvelők és gasztrórajongók