Ha igazán érdekli az olasz gasztronómia, ne hagyja ki a Brezzo mézeket, amik nem csak az étkezéseket édesítik meg, hanem a mindennapokat!
Az olasz mézek a természet ajándékai, amelyek különleges zamatukkal színesítik Itália gasztronómiáját. A mediterrán éghajlatnak köszönhetően az olasz mézek változatosak és gazdagok, ennek ismeretében pedig csöppet sem meglepő, hogy a helyiek szeretik és sokféleképpen használják az üvegekbe zárt folyékony aranyat.
A méz nem csak finom, hanem egészséges is, hiszen tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, antioxidánsokkal és antibakteriális hatóanyagokkal. Ezt mind tudják az olaszok, számukra azonban mégis több a méz, mint egy sokoldalú alapanyag a konyhában. A gasztronómia része, hagyományok édes hordozója.
Milyen formában kerülhet méz a tányérokba?
Használják a mézet édesítőként a legkülönfélébb süteményekhez, akár csak mi, a sor azonban számunkra talán szokatlanul folytatódik. Az olaszok fogyasztják ugyanis a mézet sajtokhoz, húsételekhez, salátákhoz és levesekhez is, vagyis egy átlagos menüsorban bárhol, bármilyen formában felbukkanhat. Íme néhány izgalmas példa:
- Crostata di miele: Ropogós tésztából készült pite, amit a mézen kívül általában dióval, mazsolával, fahéjjal töltenek meg.
- Struffoli: Hagyományos nápolyi édesség, ami olajban kisütött, mézes, színes cukorkákkal bevont tésztagolyókból áll.
- Panna cotta al miele: Krémes desszert, amelynek az alapja tejszín, a méz és a friss gyümölcs pedig az ízesítésért felel.
- Pollo al miele: Sütőben sült szaftos, mézes csirkeétel, amit rozmaringgal, fokhagymával, citromlével és borssal ízesítenek.
- Formaggi e miele: Klasszikus olasz sajttál, különböző fajtájú és érlelésű sajtokkal, mézzel, friss vagy aszalt gyümölcsökkel, diófélékkel és kenyérrel.
- Aceto balsamico al miele: Különleges ízesítő, amelyet balzsamecetből és mézből készítenek, salátákhoz, sajtokhoz, húsokhoz kínálnak.
A méz az italokat is megédesíti az olaszoknál!
Mint édesítő, természetesen a forró italokban is van helye a méznek az olasz csészékben, kávéhoz kifejezetten gyakran kínálják. Ám meglepő módon alkoholos italokban is találkozhatunk mézzel, méghozzá több féle verzióban. Nézzük ebből is két példát:
- Idromele: Az egyik legrégebbi alkoholos ital, amelyet már az ókori rómaiak fogyasztottak és a mai napig népszerű Itáliában.
- Limoncello al miele: Citrusos, mézes likőr, amit általában a desszertet követően, jéghidegen szolgálnak fel.
Piemonti csemegék: az olasz mézek legjobbjai
Ha csak egyetlen gyártót emelhetnénk ki az olasz mézek piacáról, az a Brezzo lenne. A Piemontból származó finomságok évtizedek óta színesítik a kínálatot a legkülönfélébb mézvariációkkal. A klasszikus akác mellett olyan különlegességek vannak a Brezzo mézek között, mint a gesztenye, a manuka, az eukaliptusz vagy a levendula, és ott a mézharmat, ami megkoronázza a kínálatot.
A Brezzo a természetes és minőségi alapanyagokra, a gondos munkára és az innovációra épít. A gyártó nem használ fölösleges adalékanyagokat, a cél az, hogy a mézek megőrizzék különleges zamatukat. A Brezzo mézek népszerűségét bizonyítja, hogy nem csak szülőhazájukban, Olaszországban, hanem külföldön is elismert és keresett termékekről van szó.
Szívesen megismerkedne néhány termékkel ezek közül, de nem tudja, merre kezdje a kóstolást? Akkor a Brezzo mézválogatásokat ajánljuk, amik a kínálat legjavát sorakoztatják fel. Ha ezzel sem éri be, kóstolja meg az olyan ínyencségeket, mint a mézes kávékrém vagy az akácmézes dió. Engedjen a csábításnak és édesítse meg a napjait Brezzo mézekkel!