Tudta, hogy az olaszok nagy lekvárfogyasztók? A Callipo lekvárok zamata Önt is el fogja bűvölni, segítünk, hogyan hozza ki a legtöbbet a különleges ízekből!
A lekvár fontos szerepet játszik az olasz gasztronómiában, a számunkra is ismerős felhasználási módokon kívül számos egyéb izgalmas formában kerülnek asztalra a különféle finomságok. Akárcsak mi, az olaszok is szívesen fogyasztanak lekvárt reggelire, kombinálják péksüteményekkel és használják desszertekhez, ám ezen felül húsételekhez, sőt, sajtokhoz is előszeretettel fogyasztják.
A legnépszerűbbek a citrusfélék, mint a narancs, a citrom, a mandarin és a bergamott, ezek az ízek mind megtalálhatók a méltán híres Callipo lekvárok között is.
Gyümölcsös frissesség üvegekbe zárva
Olaszországban, különösen a déli régiókban, például Szicília és Calabria területén nagy mennyiségben termesztenek citrusféléket, nem meglepő hát, hogy lekvárok formájában is felbukkannak ezek a gyümölcsök. A citrusféléket már csak egészségre gyakorolt hatásuk miatt is érdemes fogyasztani, és csöppet sem kell tartani attól, hogy ami jótékonyan hat a szervezetre, az ne lenne egyben ízletes is.
A citruslekvárok jellemzően savanykásak, mégis édesek, ez adja a semmivel sem összehasonlítható frissességet és persze az illatot, ami garantáltan megbabonáz. A Callipo lekvárok többsége natúr, de jó tudni, hogy mindegyik citrusféléből készített finomság jól harmonizál mézzel, gyömbérrel és különféle fűszerekkel, például fahéjjal és kardamommal.
Milyen desszertek készülhetnek lekvárral?
Itáliában sokféle süteményt készítenek lekvárral, de talán a legismertebb mind közül crostata, avagy az olasz pite. Az omlós tésztából készült desszertet különböző mintákkal szokás díszíteni, ez lehet a klasszikus rácsos megoldás, de a kreatív cukrászmesterek egészen különleges verziókat is alkotnak belőle.
A crostata eredete a középkorra nyúlik vissza, amikor a lekvár még ritka és drága volt, ezért csak ünnepi alkalmakkor került az asztalokra. Ma már természetesen bármikor készülhet ilyen finomság, a tölteléke pedig lehet a citrusfélék közül például Callipo narancslekvár, de az erdeigyümölcsös és sárgabarackos változat is remekül illik hozzá.
Ám természetesen nem a crostata az egyetlen olasz desszert, amit érdemes kipróbálni lekvárral, íme még néhány, ami egy kanálka gyümölcsös élvezettel teljes:
- Bonet: A selymesen lágy édességet karamell és amaretti varázsolja izgalmassá, így lényegében olyan, mint egy csokoládépuding extrákkal.
- Sbrisolona: A hagyományos lombardiai morzsás sütemény olyan, mintha egyetlen, omlós és ropogós keksz lenne, az ízét pedig mandula adja.
- Torta Barozzi: A sütemény eredeti receptje a mai napig titkos, de annyit biztosan tudunk, hogy a kávétól és az étcsokoládétól olyan ízletes.
A Callipo lekvárok népszerűségének titka
A Callipo lekvárok a cég „Dalla Nostra Terra” (A mi földünkről) termékcsaládjának részei, melyek legfőbb küldetése, hogy calabria-i termékekkel és ízekkel gazdagítsák a gasztronómiai kínálatot. A lekvárok 75%-ban valódi gyümölcsből készülnek, tartósítószer- és színezékmentesek, ráadásul a legtöbbjük bio minősítéssel rendelkezik, ez adja a remek minőséget, de az ízekről is érdemes pár szót ejteni.
A Callipo bergamottlekvár, a gyömbéres citrom és a többi citrusvariáció mellett számos különleges íz erősíti a termékpalettát, mint például a füge és az eper-gránátalma. Ínyencek számára szinte kötelező kipróbálni az igazi gyöngyszemeket is, ilyen például a lilahagymából, a zöldparadicsomból vagy a peperoniból készült változat.
Kedvet kapott egy kis lekvárkóstolgatáshoz? Nézzen szét webáruházunkban, melyben a Callipo lekvárok színe-java felsorakozott!