Alcenero BIO spagetti cappeli tészta 500g

Az Alce Nero BIO Spaghetti Cappelli 500 g egy bio minősítésű olasz durumtészta, amely a híres Senatore Cappelli durumbúzából készül. Ez a történelmi búzafajta a 20. század elején született nemesítési program eredménye, és ma is nagyra értékelik gazdag gabonaízéért és kiváló főzési tulajdonságaiért. A búzát Olaszországban, főként Bari és Foggia környékén termesztik, a tészta készítéséhez pedig alpesi forrásvizet használnak.

Mire használható?

• Klasszikus paradicsomos spagettihez.
• Carbonara vagy cacio e pepe készítéséhez.
• Friss bazsalikomos és olívaolajos receptekhez.
• Tenger gyümölcseivel készült tésztaételekhez.
• Aglio e olio vagy egyszerű mediterrán fogásokhoz.
• Könnyű zöldséges szószokkal és pestóval.

Receptötletek

🍝 Spaghetti aglio e olio citrommal

Piríts meg:

• 3 gerezd fokhagymát,
• 3 evőkanál extra szűz olívaolajon,
• egy csipet chilipelyhet.

Forgasd össze a kifőtt spagettivel, adj hozzá reszelt citromhéjat, friss petrezselymet és kevés tésztafőző vizet.

🍅 Sült paradicsomos-bazsalikomos spagetti

Süss meg koktélparadicsomot fokhagymával és olívaolajjal, majd keverd össze a spagettivel. Friss bazsalikommal és reszelt parmezánnal tálald.

🦐 Citromos-garnélás spagetti

Piríts garnélát fokhagymával és olívaolajjal, majd ízesítsd citromlével és petrezselyemmel. Forgasd össze a tésztával, végül szórd meg frissen őrölt fekete borssal.

🍄 Gombás-kakukkfüves spagetti

Piríts barna csiperkét és salottahagymát, adj hozzá friss kakukkfüvet és kevés vajat. Keverd össze a kifőtt spagettivel, majd szórd meg parmezánnal és pirított dióval.

Italpárosítás

Jól illik hozzá:

• száraz Pinot Grigio,
• Vermentino fehérbor,
• citromos-bazsalikomos limonádé,
• enyhén szénsavas ásványvíz friss citrommal.