Termékleírás
Az Afeltra Calamaro egy prémium olasz száraztészta Gragnano városából, amely Nápoly közelében található. A „calamaro” forma tintahal-karikára emlékeztető, vastagabb, gyűrű alakú tészta — ezért különösen jól illik tengeri ételekhez és szaftos szószokhoz. Az Afeltra a tradicionális gragnanói tésztakészítés egyik ismert kézművesebb márkája.
Felhasználási és recept javaslat
Tengeri szószokhoz
A klasszikus párosítás:
- garnéla
- kagyló
- tintahal
- polip
A forma miatt nagyon jól “megül” rajta a szósz.
Paradicsomos ragukhoz
Nagyon jó:
- paradicsomszósszal
- olívabogyóval
- kaprival
- szardellával
Krémes szószokhoz
Működik:
- citromos-tejszínes szósszal
- burratával
- pisztáciás pestóval
-
Pisztáciás-garnélás verzió
- sós pisztáciakrém
- citromhéj
- garnéla
- burrata
Nagyon modern délolasz kombináció.
3. Mediterrán szardellás tészta
Jól működik például Zarotti szardellával:
- olívaolaj
- fokhagyma
- chili
- szardella
- morzsolt kenyérpiríték
Összetevők
durumbúza dara, víz, Nyomokban tartalmazhat ()
Az összetevők tájékoztató jellegűek, a végső összetevőket a termék cimkéjén találja majd
