Termékleírás
Termék bemutatása
A Leonardi Val di Mazara extra szűz olívaolaj egy prémium minőségű, hidegen sajtolt szicíliai olívaolaj, amely a rangos Val di Mazara DOP (Oltalom alatt álló eredetmegjelölés) minősítéssel rendelkezik. A 100%-ban helyi termesztésű olívabogyókból készült olaj gazdag aromavilágával, kiegyensúlyozott ízével és kiváló minőségével a szicíliai olívatermesztés legjavát képviseli. A 500 ml-es kiszerelés ideális a mindennapi konyhai használathoz és a különleges fogások befejezéséhez egyaránt.
Származás és hagyomány
Az Acetaia Leonardi szicíliai birtoka, a Leonardi Baglio Vento Sciacca közelében található, ahol több mint 4000 olajfa – köztük számos több mint százéves példány – terem. A Val di Mazara DOP olívaolaj a térség jellegzetes olívafajtáiból, Biancolilla, Nocellara del Belice és Cerasuola olívákból készül. A szüretet követően az olívabogyókat legfeljebb hat órán belül hidegen sajtolják, kizárólag mechanikai eljárással, így megőrzik természetes aromáikat, magas polifenoltartalmukat és tápértéküket.
Összetevők és minőség
A Leonardi Val di Mazara extra szűz olívaolaj 100%-ban szicíliai olívabogyóból készül, adalékanyagok és finomítás nélkül. A DOP minősítés garantálja a szigorúan ellenőrzött eredetet és minőséget. Illatában frissen vágott fű, zöld paradicsom, articsóka és mediterrán fűszernövények jegyei fedezhetők fel, amelyeket finom mandulás árnyalat egészít ki. Íze gyümölcsös, bársonyos, enyhén fűszeres és kellemesen borsos lecsengésű.
Gasztronómiai élmény
Ez a kiváló minőségű olívaolaj intenzív, mégis harmonikus karakterével emeli ki az alapanyagok természetes ízét. A friss olívabogyó gyümölcsössége, a zöldfűszeres aromák és a finom mandulás jegyek elegáns összhangot alkotnak, amelyet kellemesen csípős lecsengés tesz teljessé. Gazdag aromavilága miatt elsősorban nyersen felhasználva bontakozik ki a legjobban.
Felhasználás és receptjavaslatok
A Leonardi Val di Mazara extra szűz olívaolaj kiváló választás friss salátákhoz, bruschettához, focacciához és friss kenyér mártogatásához. Remekül illik grillezett zöldségekhez, tésztaételekhez, rizottókhoz, levesekhez, pizzákhoz, valamint grillezett halakhoz, tenger gyümölcseihez és fehér húsokhoz. Néhány cseppje különleges karaktert ad carpacciónak, burratának, mozzarellának és érlelt sajtoknak is. Magas minőségének és gazdag aromáinak köszönhetően befejező olívaolajként ajánlott, de sütéshez és főzéshez is kiválóan használható.
Összetevők
Az összetevők tájékoztató jellegűek, a végső összetevőket a termék cimkéjén találja majd
