Termékleírás
Termék bemutatása
A Brezzo Corbezzolo méz különleges, karakteres mézkülönlegesség, amely a szamócafa virágainak nektárjából készül. A mediterrán térség ritkaságai közé tartozó méz intenzív, egyedi ízvilágával tér el a megszokott virágmézektől, így azok számára is izgalmas választás, akik szívesen fedeznek fel különleges gasztronómiai alapanyagokat. A 250 grammos kiszerelés ideális kóstolásra vagy igényes ajándékcsomag részeként.
Származás és hagyomány
A Corbezzolo méz a mediterrán térség egyik legritkább mézfajtája, amely a szamócafa (Arbutus unedo) késő ősszel nyíló virágainak nektárjából készül. A novemberi virágzás és a változékony időjárás miatt a méz gyűjtése nehézkes, a termés mennyisége pedig korlátozott.
Összetevők és minőség
A Brezzo Corbezzolo méz különlegességét egyedi érzékszervi tulajdonságai adják. Színe folyékony állapotban borostyános, kristályosodás után világosbézstől a mogyoróbarna árnyalatokig változhat, állaga pedig jellegzetesen szemcséssé válhat.
Gasztronómiai élmény
Ez a méz határozottan eltér a megszokott, édes mézfajtáktól: intenzíven kesernyés ízét keserű gyógynövényekre, rebarbarára és pörkölt kávéra emlékeztető aromák kísérik. Hosszan megmaradó, enyhén fanyar karaktere elsősorban azoknak ajánlott, akik értékelik a szokatlan, összetett ízvilágú gasztronómiai különlegességeket.
Felhasználás és receptjavaslatok
Különösen jól illik érlelt, karakteres sajtokhoz, de lágyabb, krémes sajtokkal párosítva is izgalmas ízkontrasztot alkot. Kávéba keverve kiemeli annak pörkölt aromáit, desszertekben pedig a megszokott édesség helyett különleges, kesernyés ízjegyeket kínál. Érdemes először kis mennyiségben, önmagában megkóstolni, hogy igazán érvényesülhessen egyedi karaktere.
Összetevők
Az összetevők tájékoztató jellegűek, a végső összetevőket a termék cimkéjén találja majd
