Termékleírás
A Falanghina név valószínűleg a "phalange" nevű karók használatából ered, amelyeket ősidők óta használnak a szőlőtőkék megtámasztására. Bár írásos feljegyzések csak a 19. század közepéről származnak, a szakértők szerint ez egy kortárs szőlőfajta, a Fiano és a Greco fajtákkal, amelyek az i. e. 1. századból származnak.
SZŐLŐSKERT
Az Apice birtok elsősorban közepes textúrájú, kavicsos talajon fekszik, túlnyomórészt délkeleti fekvéssel, átlagosan 350 méter tengerszint feletti magasságban. A művelési rendszer lécesebb, Guyot-metszéssel, átlagos telepítési sűrűsége 4000 tőke/ha, a hozam pedig körülbelül 85 mázsa/ha és körülbelül 2 kg/tőke.
KOR
Átlagos életkor: 15 év
SZÜRET IDŐSZAK ÉS RENDSZER
Szeptember vége. Kézi szüret.
BORKÉSZÍTÉS ÉS ÉRLELÉS
Klasszikus fehérbor érlelés acéltartályokban (kb. 20 nap) szabályozott hőmérsékleten (16°C-18°C).
Összetevők
Az összetevők tájékoztató jellegűek, a végső összetevőket a termék cimkéjén találja majd
