Termékleírás
100%-ban acélhordókban érlelt Negroamaro, amely felszabadítja a fajta illatának minden árnyalatát, a bogyóktól a mediterrán fűszernövényekig. Bársonyos és testes vörös, hosszú és zamatos lecsengéssel, amely jól passzol a robusztus első fogásokhoz, általában a húsokhoz és az érlelt sajtokhoz.
SZŐLŐFAJTA
Negroamaro
MŰVELÉS
Espalier, 4500 szőlő hektáronként
ARATÁSI IDŐ
Szeptember második és harmadik tíz napja
IDEÁLIS HŐMÉRÉKLET
16-18°C
TERMELÉSI TERÜLET
Salento, Puglia, körülbelül 100 m tengerszint feletti magasságban, magas átlaghőmérsékleten és kevés csapadékkal. A talaj közepes szerkezetű, homokos, mélysége jóval egy méter alatti.
ÉRLELÉS
Hővezérelt maceráció és alkoholos erjesztés válogatott élesztőkkel körülbelül 10 napig. Finomítás acélban.
JELLEMZŐK
Lilás vörös, bíbor tükröződésekkel, intenzív és tartós illat, gyümölcsös, feketeribizli és bogyós jegyekkel, halvány kakukkfű árnyalatokkal. Ízében testes, bársonyos és harmonikus, hosszú és zamatos lecsengéssel.
Összetevők
Az összetevők tájékoztató jellegűek, a végső összetevőket a termék cimkéjén találja majd
