Termékleírás
A Zarotti mediterrán szardella (anchovy / acciughe) egy klasszikus olasz tengeri delikát termék: sósan érlelt szardellafilé olajban eltéve. Intenzív, umamis, erősen mediterrán ízű alapanyag, amit az olasz konyha rengeteg ételben használ.
Rövid jellemzés
- sós, karakteres tengeri íz
- intenzív umami
- olajos, puha filé
- kis mennyiségben is nagyon ízfokozó
- klasszikus mediterrán alapanyag
A Zarotti különösen a hagyományos olasz szardellakészítményeiről ismert. A filéket kézműves jellegű feldolgozással készítik és olívaolajban tartósítják.
Felhasználási javaslat
Pizza
A klasszikus olasz felhasználás:
- marinara
- nápolyi pizza
- capribogyóval és olívával
Paradicsommal különösen jól működik.
Tészta
Az egyik legismertebb:
spaghetti aglio e olio con acciughe
- fokhagyma
- olívaolaj
- chili
- szardella
A szardella szinte “beleolvad” a szószba.
Caesar saláta
A klasszikus dressing egyik alapja.
Bruschetta
Pirított kenyér:
- vaj vagy krémsajt
- szardella
- citromhéj
- petrezselyem
Mediterrán saláták
Nagyon jó:
- paradicsommal
- főtt tojással
- olívabogyóval
- sült paprikával
Összetevők
szardella (38%), olívaolaj, növényi olajok (38%) (napraforgóolaj (85%), extra szűz olívaolaj (15%)), töltött olíva (24%) (peperoni, víz, só , sűrítőanyag (nátrium-alginát (E401), guargumi, kálcium-klorid), savszabályozó (citromsav))
Az összetevők tájékoztató jellegűek, a végső összetevőket a termék cimkéjén találja majd
