Termékleírás
A Gran Forno di Puglia Tarallini Casarecci egy klasszikus dél-olasz sós snack, amely a pugliai hagyományos pékáruk egyik legismertebb képviselője. Ezek a kis, gyűrű alakú ropogtatnivalók az olasz konyha egyszerű, mégis karakteres ízvilágát hozzák.
Általános jellemzés
A tarallini a taralli kisebb változatai, amelyeket hagyományos recept alapján készítenek. A „casarecci” (házi jellegű) változat:
- egyszerű, autentikus alapanyagokból készül
- enyhén sós, ropogós textúrájú
- gyakran kenyér helyettesítőként is fogyasztják
A gyártás során a tésztát formázás után röviden előfőzik, majd sütik – ez adja jellegzetes állagát.
Állag
- ropogós, száraz textúra
- enyhén morzsálódó
- könnyű, mégis laktató
A sütési eljárás miatt a tarallini nem kemény, hanem kellemesen törékeny.
Felhasználási javaslat
- snackként két étkezés között
- aperitivo mellé (olívabogyóval, sajtokkal)
- levesek vagy saláták kísérőjeként
- kenyér alternatívájaként
Kiváló választás egy olasz stílusú falatkínáló tálhoz.
Összetevők
"0" típusú búzafinomliszt, napraforgóolaj, fehérbor (szulfitokat tartalmaz), extra szűz olívaolaj (5%), só , antioxidáns (rozmaring kivonat)
Az összetevők tájékoztató jellegűek, a végső összetevőket a termék cimkéjén találja majd
