Scoiattolo medaglioni burrata-citromhéj 200g

A burrata puha, krémes belsőjének ízét fokozza a szicíliai citromhéj illatos és kifinomult jegyeivel: ez az íz még intenzívebbé válik ebben az újragondolt receptben, frissesség és krémesség robbanását eredményezve. A savanykásság szokatlanul kellemes módon találkozik a sajt édességével.

Fazékban főzve: 3-4 perc
Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a sót, és tegyük bele a medálokat. Főzzük 3-4 percig alacsony lángon. Óvatosan szűrjük le, ízlés szerint ízesítsük, és fogyasszuk.

Serpenyőben sütve: 5 perc
Melegítsünk egy kevés olajat vagy egy darab vajat, 200 ml vizet és egy csipet sót egy serpenyőben. Adjuk hozzá a medálokat, és főzzük körülbelül 5 percig, amíg a víz elpárolog. Ízesítsük ízlés szerint.