Vanini 95% étcsokoládé 90g

Termék bemutatása

A Vanini 95% étcsokoládé az intenzív kakaóíz és a letisztult csokoládékészítés kedvelőinek különleges választása. A rendkívül magas kakaótartalmú tábla a perui Bagua régióból származó, ősi kakaófajtából készül, amely gazdag és összetett aromavilágával teszi egyedivé. Visszafogott édessége mellett a kakaó természetes karaktere kerül előtérbe, így elsősorban az igazi étcsokoládé-rajongóknak ajánlott.

Származás és hagyomány

A Vanini az olasz ICAM csokoládégyártó prémium márkája, amely gondosan válogatott kakaóalapanyagokkal és az olasz csokoládékészítés hagyományaival dolgozik. A csokoládé a perui Amazonas vidékén található Bagua régió különleges kakaójából készül, amelyet az egyik legrégebbi dél-amerikai kakaófajtaként tartanak számon. A gyártás során a kakaóbab természetes aromáinak megőrzésére és egyedi karakterének kiemelésére helyezik a hangsúlyt.

Összetevők és minőség

A legalább 95%-os kakaótartalomnak köszönhetően a csokoládéban szinte teljes egészében a perui kakaó természetes ízvilága érvényesül. A receptúra egyszerűségét kevés cukor és finom vaníliakivonat egészíti ki, így az intenzív kakaós karakter mellett csak visszafogott édesség jelenik meg. A termék gluténmentes, valamint vegán étrendbe is illeszthető.

Gasztronómiai élmény

Mély, karakteres kakaós aromája határozottan kesernyés, ugyanakkor összetett és hosszan megmaradó ízélményt kínál. Alacsony cukortartalma miatt kevésbé édes, mint a hagyományos étcsokoládék, így a kakaó természetes jegyei kerülnek a középpontba. Különleges választás azoknak, akik szeretik a markáns, intenzív csokoládékat.

Felhasználás és receptjavaslatok

Önmagában, kisebb darabokban fogyasztva érdemes megkóstolni, hogy a kakaó összetett aromái teljesen kibontakozhassanak. Eszpresszó vagy karakteres feketekávé mellé kiváló, de testes vörösborokkal, érlelt sajtokkal és aszalt gyümölcsökkel is izgalmas párosítást alkot. Magas kakaótartalma miatt intenzív ízű csokoládés desszertek, brownie-k és krémek készítéséhez is jól használható.