A Cavour Salsiccia al Peperoncino (sütni való, natúr bélben) 400 g egy olasz stílusú friss sertéskolbász csípős paprikával (peperoncino). A natúr bélben lévő változat sütéskor szép kérget kap, belül pedig szaftos, fűszeres marad. 

Elkészítési ötletek

1. Klasszikus csípős olasz salsiccia

Hozzávalók

• Cavour peperonis salsiccia
• fokhagyma
• rozmaring
• olívaolaj
• kevés fehérbor

Elkészítés

1. Pirítsd körbe a kolbászokat.
2. Add hozzá a fokhagymát és rozmaringot.
3. Önts alá kevés fehérbort.
4. Fedd le röviden, majd süsd készre.

Tálalás:

• sült burgonya
• kenyér
• grillezett paprika

2. Tepsis peperoncino salsiccia burgonyával

Hozzávalók

• salsiccia
• burgonya
• lilahagyma
• paprika
• koktélparadicsom
• olívaolaj
• oregano

Egy tepsiben:

• 200 °C
• kb. 35–45 perc

A csípős kolbász zsírja átízesíti a zöldségeket

3. Csípős salsiccia pasta

Nagyon jó olasz hétköznapi étel.

Hozzávalók

• salsiccia húsa
• penne / rigatoni
• paradicsomszósz
• fokhagyma
• bazsalikom
• parmezán

Elkészítés:

1. A kolbászt bontsd ki a bélből.
2. Pirítsd le.
3. Add hozzá a paradicsomot.
4. Forgasd össze a tésztával.

4. „Arrabbiata” jellegű ragu

A peperoncino miatt szinte adja magát:

• salsiccia
• paradicsom
• chili
• fokhagyma
• petrezselyem

Tésztára vagy pirítósra is kiváló.