Termékleírás
A Cavour Salsiccia da cuocere (natúr bélben) 400 g egy klasszikus olasz sütni való sertéskolbász, friss (nem érlelt) változat. A natúr bél miatt sütés közben szépen tartja a formáját, a külseje pirulhat, belül pedig szaftos marad. Olasz konyhában gyakran grillezik, serpenyőben sütik vagy főételek alapanyagaként használják.
Elkészítési ötletek
1. Klasszikus olasz sült salsiccia
Hozzávalók
- Cavour salsiccia 400 g
- rozmaring
- fokhagyma
- olívaolaj
- kevés fehérbor
Elkészítés
- Tedd serpenyőbe kevés olajjal.
- Pirítsd körbe.
- Adj hozzá fokhagymát és rozmaringot.
- Önts alá kevés fehérbort.
- Fedd le pár percre, majd süsd készre.
Köret:
- sült burgonya
- kenyér
- grillezett zöldség
2. Salsiccia sült burgonyával (rustico)
- Kolbász nagyobb darabokra vágva
- Burgonyacikkek
- Hagyma
- Rozmaring
- Olívaolaj
Egy tepsiben sütve:
- kb. 190–200 °C
- 35–45 perc
A burgonya átveszi a kisült fűszeres húslevet.
3. Pasta alla salsiccia
Nagyon népszerű olasz megoldás.
Hozzávalók
- salsiccia belseje
- penne / rigatoni
- paradicsomszósz
- hagyma
- parmezán
Elkészítés:
- A bélből nyomd ki a húst.
- Pirítsd le.
- Adj hozzá paradicsomot.
- Keverd össze a tésztával.
6. Mediterrán tál
Egy nagy tálra:
- sült salsiccia
- olívabogyó
- cucunci
- sajt
- kenyér
- grillezett zöldségek
Vendégvárónak is kiváló.
Italpárosítás
Jól illik hozzá:
- világos olasz sör
- testesebb vörösbor
- könnyebb Chianti jellegű bor
Összetevők
sertéshús , víz, fehérbor, só , természetes aromák, fűszerek, nátrium-aszkorbát (E301), aszkorbinsav (E300), tartósítószer (kálium-nitrát (E252), nátrium-nitrit (E250))
Az összetevők tájékoztató jellegűek, a végső összetevőket a termék cimkéjén találja majd
