Termékleírás
A Cavour Gran Cru egy prémium, hagyományos olasz száraz szalámi, amely a piemonti szalámikészítés hagyományait követi.
Jellemzés
- Alapanyag: tiszta sertéshúsból készül.
- Érlelés: hagyományos, lassú érlelési eljárás.
- Állag: tömör, mégis jól szeletelhető, enyhén márványozott szerkezetű.
- Ízvilág:
- gazdag húsos karakter,
- finom borsos-fűszeres jegyek,
- enyhe természetes édesség,
- hosszú, komplex utóíz.
Összetevők (jellemzően)
- sertéshús,
- só,
- dextróz,
- fűszerek,
- természetes aromák,
- fehérbor,
- antioxidánsok és érleléshez szükséges tartósítószerek. A termék glutén- és laktózmentesként is szerepel több forrásban.
Fogyasztási javaslatok
Antipasti tálon
A legjobb vékony szeletekre vágva:
- olívabogyóval,
- aszalt paradicsommal,
- grissinivel,
- kovászos kenyérrel.
Szendvicsekhez
- ciabatta,
- focaccia,
- rukkola,
- kemény sajt (pl. Parmigiano Reggiano).
Pizzára
A sütés végén ráhelyezve megőrzi az aromáit és nem szárad ki.
Salátákhoz
- rukkola,
- körte,
- dió,
- parmezán forgács mellé kiváló.
Receptötlet: Olasz gourmet szendvics
Hozzávalók:
- Cavour Gran Cru szalámi
- ciabatta
- rukkola
- parmezán
- olívaolaj
- kevés balzsamecet
A ciabattát pirítsd meg, majd rétegezd a hozzávalókat. Egyszerű, de nagyon autentikus olasz ízvilágot ad.
Párosítások
Sajtok
- Parmigiano Reggiano
- Pecorino Romano
- Provolone
Gyümölcsök
- füge,
- körte,
- szőlő,
- alma.
Borok
- Barolo
- Barbera d'Asti
- Chianti
Összetevők
sertéshús , só , dextróz, fűszerek, természetes aromák, fehérbor, antioxidáns (nátrium-aszkorbát (E301)), tartósító szerek (kálium-nitrát (E252), nátrium-nitrit (E250))
Az összetevők tájékoztató jellegűek, a végső összetevőket a termék cimkéjén találja majd
