Termékleírás
Termék bemutatása
A Caputo Alba liszt prémium minőségű olasz búzaliszt, amelyet elsősorban hosszú kelesztésű pizzatésztákhoz, focacciához és egyéb kelt tésztákhoz ajánlanak. Kiváló sikértartalmának és stabil szerkezetének köszönhetően rugalmas, könnyen kezelhető tésztát biztosít, amely sütés után levegős és könnyű állagot eredményez.
Összetevők és minőség
100%-ban válogatott búzából készült finomliszt. A Caputo malom tradicionális őrlési technológiája biztosítja a liszt állandó minőségét és kiváló sütési tulajdonságait. Magas fehérjetartalma ideálissá teszi nagy hidratáltságú és hosszú fermentációjú tészták készítéséhez.
Származás és hagyomány
A lisztet a nagy múltú olasz Mulino Caputo készíti, amely generációk óta a nápolyi pizzakészítés egyik legismertebb alapanyaggyártója. A Caputo lisztek világszerte népszerűek pizzériák és kézműves pékségek körében.
Gasztronómiai élmény
A Caputo Alba lisztből készült tészta könnyű, rugalmas és jól nyújtható, sütés után pedig levegős peremet és autentikus olasz textúrát biztosít. Ideális választás nápolyi stílusú pizzákhoz és artisan péksüteményekhez.
Felhasználás és párosítás
Kifejezetten ajánlott:
- nápolyi pizza készítéséhez
- hosszú kelesztésű pizzatésztákhoz
- focacciához
- ciabattához
- kézműves kenyerekhez
Tökéletesen használható magas hidratáltságú tésztákhoz és 24–72 órás fermentációhoz.
Összetevők
Nyomokban tartalmazhat: mustár, szója.
Az összetevők tájékoztató jellegűek, a végső összetevőket a termék cimkéjén találja majd
