Vergani praliné Il Fondente 180g

Az étcsokoládé minden szerelmese számára készült ez az új praliné, amely egy extra étcsokoládé burokban egy puha étcsokoládéból és tejszínből készült ganache-t tartalmaz.

A ganache, más néven párizsi krém, francia eredetű, és két egyszerű összetevőből készül: csokoládéból és tejszínből. Nevének eredete meglehetősen érdekes. A legenda szerint a 19. század végén Franciaországban egy óvatlan cukrászinas forrásban lévő tejszínt öntött egy tál olvasztott étcsokoládéba. Mivel a csokoládé tönkrement, a főcukrász dühös lett, és a fiút „ganache”-nak nevezte, ami franciául „esetlent” jelent, azt gondolva, hogy a keverék most már használhatatlan. De a fiatalember, hogy helyrehozza hibáját és visszanyerje ezt az értékes anyagot, elkezdte összedolgozni a két összetevőt, addig keverve őket, amíg meg nem kapta a ma ismert finom krémet, amely a feltalálója gúnynevét viseli.