Az olasz tradíciók a húsvéthoz kapcsolódóan is sok érdekességet tartogatnak. Bemutatkozik a colomba kalács és a csokitojás itáliai változata!
A húsvét Itáliában nem csupán a vallási ünnep ideje, hanem az édességek dicsérete is. Ezek nem csak egyszerű finomságok, hanem a kulturális hagyományok részei is, amelyek az ünnepi asztalokon keresztül örömet és közösségi élményt nyújtanak. Az olasz húsvéti asztalokon két különlegesség is helyet kap: a hagyományos colomba kalács és a különféle ízű csokitojások. Nézzük meg ezeket az édességeket közelebbről!
A colomba kalács múltja és jelene
A colomba egy édes, kandírozott gyümölcsökkel ízesített és mandulás cukormázzal bevont, kelt tészta alapú kalács, melynek formája a békesség szimbólumát, a galambot idézi. A süteményt ugyan bárki elkészítheti, az azonban még a rutinos háziasszonyokon is kifoghat. A tésztát először előkelesztik, majd egy hosszú, lassú kelesztési folyamat következik, hogy a végeredmény egy könnyű, lélegző szerkezetű sütemény legyen, roppanós mandulakéreggel bevonva.
Szárnyra kapott olyan történet, hogy a kalácsot a békesség jelképeként sütötték meg először, amikor a Lombard Királyság megpróbálta elfoglalni Paviát, és a város megmentésére készült. A valóság sokkal inkább üzleti érdeket takar, a colomba ötletét ugyanis az adta, hogy a karácsonyi panettone gyártásához használt gépeket és alapanyagokat az év más időszakaiban is ki tudják használni. Ez azonban semmit nem von le az értékéből.
Ma már számtalan ízvariációban kapható colomba, a klasszikus íztől kezdve a csokoládés, muskotályos vagy éppen pisztáciás változatokig. Ám az édesség nem csak íze miatt különleges, gazdag történetével is az olasz húsvéti hagyományok szerves részét képezi. Galamb formájának jelentősége mélyen gyökerezik az olasz kultúrában, melyben ez a madár a békesség és az újjászületés ünneplésének szimbóluma.
Nincs olasz húsvét csokitojás nélkül!
Bár a csokitojás hazánkban sem ismeretlen, az olaszok számára különleges szerepet tölt be ez az édesség. Az ő kultúrájukban a tojás a termékenység és az újjászületés szimbóluma, ami a tavasz kezdetét jelzi, így vált a húsvéti ünnepi asztal elmaradhatatlan részévé. Napjainkban a dekorált tojások mellett azok édes verziója is megtalálható az olasz konyhákban húsvétkor, és biztosan állíthatjuk, hogy nem csak a kicsik kedvére.
Még a legkisebb falvakban is hatalmas választékban kaphatóak ezek a finomságok az ünnepi időszakban. A különlegesen csomagolt csokoládétojások lehetnek üresek, kaphatnak krémes tölteléket és sokszor kis meglepetést is rejtenek. Nem csak az ízek gazdagsága miatt érdekesek, hanem magukban hordozzák a meglepetés és az ajándékozás örömét is, így különleges helyet foglalnak el az olasz húsvéti szokások között.
Ha Gombóc Artúr utazhatna egyet…
A Majani cég különleges csokitojásokkal örvendezteti meg a fogyasztókat a húsvéti időszakban. Ezek igazi remekművek, melyek a csokoládérajongók számára szinte kötelezőek, hiszen van köztük tejcsokoládés, étcsokoládés és fehércsokoládés tojás, óriás és lapos változatban is. A Majani csokitojások az ízesítést illetően is izgalmasak, egész mogyoróval, kandírozott narancshéjjal, sós karamellával is készülnek húsvéti finomságok.
Az olasz húsvéti édességek csomagolásukkal is hozzájárulnak az ünnepi hangulat megteremtéséhez, így nem csak a szájnak, hanem a szemnek és a léleknek is örömet szereznek, miközben magukban hordozzák a hagyományokat. A colomba és a csokitojások az olasz gasztronómia különleges darabjai, melyekkel mindenkinek érdemes megismerkednie, aki nyitott a magyar hagyományoktól eltérő húsvéti finomságokra.
Még nincs késő beszerezni az ünnepi asztal különlegességeit, nézzen szét Ön is webáruházunk húsvéti édességei között!
